01Signature
Wagyu
Exklusiver Genuss auf höchstem Niveau. Wagyu begeistert mit seiner außergewöhnlichen Marmorierung, butterzarten Textur und seinem intensiv-aromatischen Geschmack – ein echtes Highlight für besondere Genussmomente.
Wagyu anfragenMetzgerei & Feinkost · Neuss-Reuschenberg
– Metzgerei & Feinkost in Neuss-Reuschenberg
Fleisch in seiner edelsten Form.
Wir glauben, dass besonderes Fleisch Ruhe, Zeit und Können verdient – und dass man den Unterschied mit dem ersten Bissen schmeckt.
Unser Fleischsortiment
Ausgewählt. Gereift. Von Hand geschnitten.
Ausgewählte Qualität für höchste Ansprüche. Unser Sortiment vereint erstklassiges Rind und Lamm, exklusive Steaks, edles Wagyu und außergewöhnliche Premium-Cuts.
Sorgfältig ausgewählt, perfekt zugeschnitten und mit höchstem Anspruch an Qualität und Geschmack – für Fleischgenuss auf besonderem Niveau.
02Signature
Steak
Perfekt gereift, sorgfältig ausgewählt und voller Geschmack. Entdecken Sie bei uns hochwertige Steaks und besondere Cuts für echten Fleischgenuss.
Steak anfragenAus dem Atelier
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Rind
Beste Qualität mit Verantwortung. Unser Rindfleisch aus artgerechter Haltung überzeugt durch natürliche Aufzucht, hervorragende Fleischqualität und kräftigen Geschmack – sorgfältig ausgewählt für besonderen Genuss.
Rind anfragen
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Lamm
Natürlich, zart und voller Geschmack. Unser Lammfleisch aus Weidehaltung überzeugt durch seine feine Struktur, sein besonderes Aroma und ausgewählte Qualität – für natürlichen Fleischgenuss.
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Geflügel
Natürlich, frisch und verantwortungsvoll. Unser Geflügel aus artgerechter Haltung steht für ausgewählte Qualität, zartes Fleisch und hervorragenden Geschmack – für bewussten Genuss mit gutem Gefühl.
Geflügel anfragen
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Aufschnitt
Außergewöhnlich. Raffiniert. Charakterstark. Feinste Pastrami, edel geräucherte Fleischspezialitäten und ausgewählte Premium-Cuts – meisterhaft veredelt und hauchdünn aufgeschnitten. Für Genuss jenseits des Gewöhnlichen.
Aufschnitt anfragen
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Marinaden
Geschmack mit Charakter. Unsere ausgewählten Marinaden verbinden feine Kräuter, aromatische Gewürze und besondere Rezepturen – perfekt abgestimmt, um jedem Stück Fleisch eine unverwechselbare Note zu verleihen.
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BARF
Natürlich und artgerecht füttern. Hochwertiges, frisches Fleisch für die ausgewogene BARF-Ernährung Ihres Vierbeiners. Sorgfältig ausgewählt und frisch für Sie vorbereitet.
BARF-Fleisch erhalten Sie bei uns ausschließlich auf Vorbestellung.
BARF anfragenMittagstisch
Jeden Tag frisch. Jeden Tag anders.
Von Dienstag bis Freitag kochen wir einen täglich wechselnden Mittagstisch – von herzhaften Klassikern bis zu saisonalen Spezialitäten. Im Mittelpunkt steht, was wir am besten kennen: unser Fleisch, fachgerecht verarbeitet und mit frischen Zutaten zubereitet.
- Mittagstisch
- Dienstag – Freitag
Wochenkarte
Mittagstisch
Coming soon
Unsere Wochenkarte ist bald für Sie da.
Unser Anspruch
Handwerk, das man schmeckt.
Ein Atelier ist ein Ort, an dem mit Zeit, Sorgfalt und Können gearbeitet wird. Genau so behandeln wir Fleisch – vom ersten Schnitt bis zur Theke.
I
Herkunft
Wir wissen, woher unser Fleisch kommt: aus artgerechter Haltung und von Erzeugern, denen wir vertrauen.
II
Reifung
Gutes Fleisch braucht Zeit. Wir geben ihm die Ruhe, die es für Zartheit und volles Aroma braucht.
III
Schnitt
Jedes Stück wird von Hand und mit Erfahrung zugeschnitten – genau so, wie Sie es brauchen.
Vorbestellung
Ihr Wunsch-Cut, für Sie reserviert.
Besondere Stücke, größere Mengen oder BARF – sagen Sie uns, was Sie brauchen, und wir legen es für Sie zurück.
Gut zu wissen
Häufige Fragen.
Wo finde ich das Fleisch Atelier?
Das Fleisch Atelier Reuschenberg liegt an der Bergheimer Straße 495 in 41466 Neuss im Stadtteil Reuschenberg.
Wann hat das Fleisch Atelier geöffnet?
Unsere Öffnungszeiten: Dienstag – Freitag 09:00 – 18:30 Uhr, Samstag 09:00 – 17:30 Uhr, Sonntag & Montag geschlossen.
Welche Fleischsorten gibt es im Fleisch Atelier?
Unser Sortiment umfasst exklusive Steaks und besondere Cuts, Wagyu, Rind aus artgerechter Haltung, Lamm aus Weidehaltung, Geflügel, Aufschnitt wie Pastrami, Marinaden sowie BARF-Fleisch für Hunde.
Wo kann ich in Neuss Wagyu kaufen?
Im Fleisch Atelier Reuschenberg an der Bergheimer Straße 495 in Neuss. Wagyu gehört zu unserem Sortiment – am besten vorab anfragen, dann legen wir Ihren Wunsch-Cut für Sie zurück.
Kann ich Fleisch vorbestellen?
Ja – unverbindlich über das Anfrageformular auf unserer Website, telefonisch unter +49 173 852 46 12 oder per WhatsApp. Wir prüfen die Verfügbarkeit und bestätigen Ihnen die Abholung persönlich. Einen Online-Shop gibt es nicht; Sie holen Ihre Bestellung bei uns im Laden ab.
Gibt es BARF-Fleisch für Hunde?
Ja. Hochwertiges, frisches Fleisch für die ausgewogene BARF-Ernährung Ihres Vierbeiners erhalten Sie bei uns ausschließlich auf Vorbestellung.
Beliefert das Fleisch Atelier auch die Gastronomie?
Ja. Wir beliefern gastronomische Betriebe mit ausgewählten Fleischprodukten – zuverlässig, individuell und auf den jeweiligen Bedarf abgestimmt. Sprechen Sie uns gern an.
Gibt es einen Mittagstisch?
Unser Mittagstisch startet in Kürze: Geplant sind von Dienstag bis Freitag täglich wechselnde Gerichte mit Fleisch aus unserem Sortiment.
Seit wann gibt es das Fleisch Atelier?
Hinter dem Fleisch Atelier stehen über 30 Jahre Erfahrung mit Fleisch. Seit 2024 sind wir in Neuss-Reuschenberg zu Hause.
Besuchen Sie uns
Genuss beginnt hier.
Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich beraten – oder bestellen Sie Ihren Cut vorab. Wir freuen uns auf Sie.
Öffnungszeiten
- Dienstag – Freitag
- 09:00 – 18:30
- Samstag
- 09:00 – 17:30
- Sonntag & Montag
- geschlossen